Beställa Online

SPESIALTILBUD!
Beställa Online

Boka Bord

SPESIALTILBUD!
Photo of Byron Bay, one of Australia's best beaches!

Meny

SPESIALTILBUD!
Photo of Byron Bay, one of Australia's best beaches!

Indisk ordlista

Masala – kryddor eller kryddblandning
Tandoor – kolgrillad lerugn med väldigt hög temperatur
Tikka – marinerat
Curry – förutom kryddblandningen bestående av ex gurkmeja, spiskummin, koriander och bockhornsklöver, syftar man på kryddade, såsbaserade rätter när man ex säger “Chicken Curry”
Paneer – indisk färskost
Nan – tandooribakat vetebröd som kommer i olika kryddade varianter eller neutralt med lite smör på
Chapati – ojäst bröd som steks
Palak – spenat
Saag – spenat eller andra gröna bladkryddor, så som bockhornsklöver eller senapsblad som tillreds med kryddor
Gosht – kött. I Indien syftar man oftast på lamm- eller geträtter.
Murgh – kyckling
Dahl – ett samlingsnamn för alla typer av lins- och böngrytor